”Regional Nordic Food Festival” slår for alvor fast, at unikke smagsoplevelser ikke nødvendigvis hører hovedstaden til. Fra mandag 6. til tirsdag 7. juni 2011 bliver Aarhus for alvor sat på det kulinariske landkort. Her vil inviterede kokke sammen med Thorsten Schmidt fra Malling & Schmidt, fortolke de bedste råvarer fra den jyske natur og fortælle historien om det varierede landskab, hvor skove, søer, dyrkede marker og enge, omgivet af det gavmilde hav.
Som afslutning på ”Regional Nordic Food Festival”, sætter Thorsten Schmidt - sammen med en række kendte kokke fra ind- og udland - et festligt punktum, når Malling og Schmidt er værter ved en unik gallamiddag i absolut højeste klasse.
Du kan være med, når blandt andre Christian Bau fra den trestjernede Michelin-restaurant ”Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg” i Tyskland og Magnus Nilsson fra ”Fäviken Magasin” i Sverige, går på opdagelse i de regionale råvarer, som er omdrejningspunktet for Thorsten Schmidts leg i det nye nordiske køkken.
Tirsdag 7. juni 2011 klokken 18.00 til cirka 23.30
Malling & Schmidt, Grenåvej 127, 8240 Risskov
Pris pr. kuvert for aperitif, 6 retter med tilhørende vine, samt kaffe/te og sødt
kr. 1530,-
Deltagende kokke:
Magnus Nilsson, Fäviken Magasin, Sverige
Christian Bau, Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg, Tyskland
Paul Cunningham, The Paul, Danmark
Bo Bech, Geist, Danmark
Mads Refslund, tidligere MR, Danmark
Toni Leichtle, Restaurant Miró, Danmark
Thorsten Schmidt, Malling & Schmidt, Danmark
Book bord på: 86 177 088 eller info@mallingschmidt.dk
Der dækkes op ved 4-8 mands borde. De bestilte pladser skal betales ved bekræftelse af booking.
Der dækkes op ved 4-8 mands borde. De bestilte pladser skal betales ved bekræftelse af booking.
